やや青みがかったレモンイエロー。 蜜をひとしずく垂らしたお花に加えて、オレンジを思わせるアロマがあります。 口にしてみると、香りとは裏腹に「ビター」と形容するのがしっくりくる味わい。 アタックにはお花に加え、レモンを思わせる酸を伴った苦味があり、...

溢れんばかりの、マスカットのアロマ！ この香りが好きで、ミュスカという品種の白をよく飲みます。 ここで紹介するのはスペインで造られたビオ（有機）ワイン。 ビオについてお話するとまた少し長くなってしまうので、 ここではさらっと流していきますが、有機ゆえなのか...

ひとことで言うなら安心と安らぎの白ワインです。 …誤解を恐れずに言うと、突出した個性の弱い一本かもしれません。 そこには鋭く尖った酸や、濃厚な果実味、スモーキーに効いた樽があるわけではないのです。 ただ、 控えめに香るレモンやライム、...

ドイツのラインガウにおいて 「女王陛下直々に、"女王の名を冠した畑名を名乗ること"が許された生産者」 ヨアヒム・フリックによる、リースリングです。 リースリングといえばドイツを代表するアロマティック品種。 その香りがとにかく素晴らしい！...

ぼくの妻も「いい香りだね」と言ってくれるスペインのシャルドネ。 レモン…というよりレモングラス。加えて、蜜をたっぷり含んだ白いお花…百合のようなアロマ。 口当たりのバランスも良く、みずみずしさとフルーティーさの丁度いいところをついてくるなぁ…というたまらない味わい。...

アルゼンチンを代表する白ブドウの品種といえば「トロンテス」 今回紹介する「アルタ」の造るトロンテスがとても好きでした。 濃厚でふくよかで、ともすれば華美なくらいゴージャスで… しかし現在トロンテス100％は作っていないそう。...

デイリーワイン向けに、 お手頃価格のワインセットをご用意いたしました。 【送料無料】ソムリエセレクト白ワイン６本セット 〜毎日味わうデイリーワインにこそ、こだわりを〜 さて、 世の中には さまざまな切り口でセレクトされた ワインセットが存在します。...

デイリーワイン向けに、 お手頃価格の ワインセットを ご用意いたしました。 【送料無料】ソムリエ厳選赤ワイン６本セット 〜毎日味わうデイリーワインにこそ、こだわりを〜 さて、 世の中には さまざまな切り口で セレクトされた ワインセットが存在します。...

３年ほど前に試飲会「カリフォルニアワイン・テイスティング」で一度、 ぼくはこのワインを飲んだことがあったんです。 そして…。ひとくちで恋に落ちました。 しかし、当時のお店では様々な大人の事情が重なり、 この「オブセッション　シンフォニー」のオンリストは叶いませんでした。...

～ ２つのアロマティック品種の饗宴 ～ 「ライチのアロマ」と称される「ゲヴェルツトラミネル」 「マスカットの香り」を持ち、ムスク（麝香）を語源とするといわれる「ミュスカ」 このふたつのブドウが混ざり合って生まれるアロマは華やかそのもの！...

青ワインのテイスティングとともに、このワインを造り出した「エルヴェ・ケルラン」の物語をお届けします。 少年時代の逆境や苦難にも負けず、曽祖父の代より常に自分の身近にあった「ワイン」というものを突き詰め続ける 「エルヴェ・ケルラン」のエピソード。...

こんばんは。ソムリエのようすけです。 本日紹介するのは、ルーマニアの赤ワイン、ピノノワールです。 造り手は、ブドゥレアスカ。 キャップシールにダキア（かつてのルーマニア）の王、デチェバル王を刻印した ルーマニアワイン3000年の歴史を詰め込んだ1本です。...